Ordeño

El ordeño es la actividad diaria de la finca: cuánta leche dio cada vaca en cada jornada, y a dónde fue. La pantalla es una rejilla por día — las vacas en las filas, las jornadas en las columnas — y cada casilla guarda sus litros sola, a medida que se escriben. Detrás de cada columna sigue habiendo una sesión por jornada: al cerrarla, la leche se agrupa en lotes por destino — la interfaz que la producción de queso consumirá más adelante. Una vaca en retiro de leche igual se ordeña y se registra, pero sus litros nunca llegan al tanque. Debajo de la rejilla están las pruebas de calidad del día: células somáticas, grasa y proteína — los números que dicen cuánto vale esa leche.

Términos

Sesión de ordeño: El contenedor de una jornada de ordeño: una por finca, fecha y jornada. Empieza vacía y reúne un registro por vaca a medida que se ordeñan. Arranca "abierta" y, una vez anotadas todas las vacas, se cierra — cerrarla es lo que convierte los registros en lotes de leche por destino. Una sesión no puede tener fecha futura.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Jornada: A cuál ordeño del día pertenece una sesión: mañana, tarde, atardecer o noche. El "ordeños por día" configurado en la finca determina qué jornadas se ofrecen por defecto — un ordeño diario ofrece solo mañana, dos suman tarde, y así. Una finca que ordeña por fuera de su cantidad habitual igual puede abrir una sesión en cualquiera de las cuatro jornadas con la opción "otras jornadas"; lo configurado es un valor por defecto, no un límite estricto.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Registro: Los litros de una vaca dentro de una sesión: el animal y la cantidad dada. Solo pueden recibir uno las vacas en lactancia presentes en la finca ese día, y hay como máximo un registro por vaca por sesión — anotar una nueva cantidad para la misma vaca reemplaza la anterior en vez de agregar una segunda fila. El retiro de leche nunca bloquea un registro: un animal en retiro se ordeña y se anota igual que cualquier otro, solo cambia su destino al cerrar la sesión.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Lote de leche: El resultado de cerrar una sesión: los litros de los registros agrupados en una fila por destino — queso, venta directa, autoconsumo, mixto o descarte por retiro. Sin un reparto explícito, los litros vendibles forman un único lote en el destino de leche predeterminado de la finca; repartir los divide en varios destinos en cambio, y el reparto debe sumar exactamente el total vendible. Los lotes son de donde el módulo de quesería tomará la leche.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Cerrar sesión
La leche en retiro va a descarte: Si la leche de un registro está en retiro se calcula recién al cerrar la sesión (o al consultarla), comparando el período de retiro de leche de la vaca contra la fecha de la sesión — nunca se decide ni se guarda en el momento de anotar el registro, porque la ventana de retiro todavía puede cambiar después. Los litros en retiro, si los hay, siempre forman su propio lote, de descarte por retiro, sin importar qué reparto se elija para el resto: no existe un destino que pueda mandar la leche en retiro a otro lado.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Cerrar y reabrir: Cerrar una sesión exige al menos un registro; crea los lotes de leche y bloquea los registros para que no se puedan seguir modificando. Reabrir deshace eso: elimina los lotes que generó el cierre y devuelve la sesión a abierta, para poder corregir los registros y cerrarla de nuevo — la misma filosofía de corregir repitiendo la acción que se usa en el resto de Mi Finca, nada de un cierre equivocado queda sin remedio.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Rejilla del día: La pantalla de ordeño es una planilla por día: una fila por vaca, una columna por jornada y una casilla para los litros donde se cruzan. Elegís la fecha y tenés el día entero adelante — nada que elegir antes, nada que abrir. Las filas son las vacas que se pueden ordeñar ese día (en lactancia, presentes en la finca, no congeladas); las columnas son las jornadas que la finca ordeña, más cualquier jornada que ya tenga leche anotada ese día, más las columnas que agregues a mano. Abajo, el total del día y, aparte, cuántos de esos litros están en retiro.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Ver explicación completa
Una vaca que deja de corresponder a la lista después de que ya se le anotó la leche — se secó, salió de la finca — igual conserva su fila ese día. Esos litros se dieron y siguen contando en los totales; esconder la fila los haría desaparecer de la pantalla mientras siguen sumando por debajo.
Anotar con el teclado: La rejilla está hecha para llenarse sin tocar el mouse: escribís los litros, Enter, la vaca siguiente. Treinta vacas de una jornada deberían llevar unos minutos y una sola mano — la otra suele estar ocupada.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Ver explicación completa
Tecla Qué hace
Enter Guarda la casilla y salta a la vaca siguiente, en la misma jornada
Tab Pasa a la columna de la jornada siguiente
Flecha arriba / abajo Se mueve entre vacas sin cambiar el número
Hacer clic afuera También guarda — salir de una casilla nunca pierde lo escrito
Guardado automático: No hay botón de guardar. Cada casilla se guarda sola al apretar Enter o al salir de ella, y avisa en qué está: guardando, guardado con un tilde, o el motivo del rechazo en palabras claras — reescribís el número y vuelve a intentar. Vaciar una casilla no es borrar: una casilla vacía simplemente no dice nada sobre esa vaca en esa jornada.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Las sesiones las abre la rejilla: Ya no se abre una sesión de ordeño a mano. Los primeros litros escritos en una columna que todavía no tiene sesión crean la sesión de esa jornada y recién después anotan el registro — incluso en una columna que agregaste para una jornada que la finca normalmente no ordeña. La sesión sigue existiendo por debajo, con el mismo cerrar y reabrir de siempre; simplemente dejás de tener que pensar en ella antes de poder escribir un número.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Columna cerrada: El encabezado de cada columna lleva el estado de su jornada — sin sesión, abierta o cerrada —, su total y la acción que corresponde: Cerrar mientras está abierta, Reabrir una vez cerrada. Una columna cerrada es de solo lectura: las casillas dejan de aceptar litros, porque esa leche ya está agrupada en lotes por destino. Corregirla es lo de siempre — reabrir desde el encabezado, arreglar los números y cerrar de nuevo.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño
Prueba de calidad: Una medición de la leche de un día: células somáticas, grasa, proteína. Se anotan los números que tengas — con uno alcanza, los tres si los mandó el laboratorio — más qué leche se midió y quién la midió. Va al lado del ordeño del día sin tocarlo: registrar calidad nunca cambia litros, destinos ni lotes. Una prueba cargada por error se anula, y el registro queda en la auditoría.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Calidad de leche
Células somáticas (CCS): Cuántas células somáticas hay en un mililitro de leche, escrito en miles — 250 son 250.000 células por ml. Es el número de la salud de la ubre: las células suben cuando un cuarto está inflamado, así que un recuento que sube en una vaca es la mastitis apareciendo mucho antes de que se vea algo en la leche, y el número del tanque dice cómo está el rodeo entero.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Calidad de leche
Grasa y proteína: Los dos sólidos, cada uno como porcentaje de la leche. Son lo que se convierte en queso: los mismos litros con más grasa y proteína dan más kilos en la tina, y por eso van al lado de los litros y no en un cajón. Se mueven con la alimentación, la etapa de la lactancia y la época del año.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Calidad de leche
Qué mide la prueba: Toda prueba dice de qué leche salió la muestra. Hay tres respuestas, y no son intercambiables: un número de tanque describe al rodeo, un número de vaca describe a esa vaca.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Calidad de leche
Ver explicación completa
Alcance Qué leche describe
Tanque (todo el día) Todo lo que la finca ordeñó ese día — la opción por defecto
Un ordeño Solo la leche de esa jornada, una columna de la rejilla
Una vaca La leche de un animal, se haya tomado la muestra donde se haya tomado
Las dos últimas se pueden combinar: una vaca muestreada en un ordeño puntual es una prueba legítima con jornada y animal a la vez. Y una vaca no necesita estar en ordeño para tener resultado — una vaca seca puede perfectamente tener un informe de laboratorio. Si una prueba quedó cargada con el alcance equivocado, se edita: el alcance se cambia como cualquier otro campo, incluso de vuelta a tanque.
Finca o laboratorio: De dónde salió el número: del medidor o la prueba de paleta de la finca, o de un laboratorio. Elegir laboratorio permite anotar cuál, para que meses después un resultado se pueda rastrear hasta el informe en el que vino. Una lectura de finca no lleva nombre de laboratorio — si tenés uno para anotar, el origen es laboratorio.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Calidad de leche
Período del informe: La pantalla de informes trabaja sobre un solo período: un día de inicio, un día de fin, y cómo se agrupan los días — por día, por semana o por mes. Abre mostrando los últimos 30 días agrupados por día, y todos los bloques de la pantalla — alertas, producción del rodeo, el ranking, la reconciliación del tanque — leen ese mismo período, así que ampliarlo vuelve a calcular toda la pantalla, no un panel a la vez.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes
Producción del rodeo: Un gráfico de barras con los litros de todo el rodeo durante el período, una barra por día, semana o mes según cómo esté agrupado. Cada barra también desglosa a dónde fue esa leche — queso, venta directa, autoconsumo, descarte por retiro — para los días que ya se cerraron; un día todavía abierto muestra sus litros sin desglose todavía, porque nadie decidió a dónde va esa leche. Un día que nadie ordeñó se ve como una barra vacía, no como un hueco, así que un domingo tranquilo se lee como tranquilo, no como dato faltante.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes
Mejores productoras: Un ranking de las vacas más productoras del rodeo en el período: litros totales, su promedio diario, y cuántos ordeños se le registraron — ordenado por litros totales, de mayor a menor. El promedio diario se calcula sobre los días en los que realmente tiene registros, nunca sobre la duración completa del período, así que una vaca que se sumó a mitad de camino no aparece como poco productora solo por haber estado menos días. Tocar una fila abre el detalle de esa vaca.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes
El detalle de una vaca: Se abre al elegir una vaca desde las alertas o desde el ranking: sus litros durante el período, un punto por ordeño, junto a sus pruebas de calidad de esos mismos días. Verlos juntos es la idea — una caída de litros al lado de un aumento de células somáticas cuenta una historia distinta que la misma caída sola.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes
Medición del tanque: Cuánta leche tiene realmente el tanque, pesada por la finca y anotada — la cifra contra la que se revisan los ordeños del día. Una medición cubre todo el día o un solo ordeño, y solo puede haber una medición activa por alcance y por día: pesar el tanque dos veces para el mismo día (o el mismo ordeño) corrige el número anterior, no agrega uno segundo. Las mediciones se registran, corrigen y anulan desde la tabla de reconciliación, nunca se adivinan a partir de los ordeños mismos.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes → Reconciliación
Reconciliación del tanque: Una fila por día, comparando lo que pesó el tanque contra lo que suman los ordeños de ese día. Existe para detectar lo que un registro de ordeño por sí solo no puede: una fuga, un derrame, un error al anotar, o un ordeño que nunca se escribió.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes → Reconciliación
Ver explicación completa
Estado Qué significa
El tanque coincide El tanque y los ordeños coinciden dentro de un margen pequeño — la diferencia normal de pesar, nada que perseguir.
Falta leche El tanque tiene menos de lo que dicen los ordeños: una fuga, un derrame, o leche que se anotó pero nunca llegó al tanque.
Sobra leche El tanque tiene más de lo que dicen los ordeños: un ordeño que pasó pero nunca se anotó.
Tanque sin pesar Nadie pesó el tanque ese día. Se muestra como desconocido, nunca como una diferencia de cero — un día que nadie pesó no es un día que cuadró.
Alerta de caída: Un aviso para una vaca cuya leche se mantuvo por debajo de lo normal en ella misma durante varios días seguidos — no contra el promedio del rodeo, contra su propia historia. Dos reglas evitan que sea una alarma falsa: un día que no se ordeñó se salta, nunca se cuenta como cero, así que un domingo tranquilo o una secada nunca la disparan; y un mal día nunca alcanza — todos los días del tramo reciente tienen que estar bajos para que la alerta suene. El número de días sostenidos que se muestra es la racha completa, por larga que sea, no solo el mínimo que la alerta necesitó. Una vaca con poca historia detrás queda afuera — todavía no hay con qué compararla. Cuando además su recuento de células somáticas estuvo alto en el mismo tramo, un chip pequeño señala sus pruebas de calidad — una sugerencia para ir a mirar, no un diagnóstico. Qué tan sensible es la alerta — qué cuenta como caída, y por cuántos días — se configura por finca en Ajustes → Producción; si se deja en blanco, el valor por defecto es una caída del 25% sostenida 3 días.Dónde aparece: Dashboard → Ordeño → Informes
Ver explicación completa
Saltar los días sin registro es a propósito, no un descuido: leer un día sin dato como cero litros dispararía la alerta para todo el rodeo cada domingo que nadie ordeña, y una vaca que dejó de ordeñarse del todo — porque se secó o salió de la finca — se leería como el peor caso de todos. Esa vaca no genera alerta; su propio estado ya cuenta lo que le pasó.

Tecla	Qué hace
Enter	Guarda la casilla y salta a la vaca siguiente, en la misma jornada
Tab	Pasa a la columna de la jornada siguiente
Flecha arriba / abajo	Se mueve entre vacas sin cambiar el número
Hacer clic afuera	También guarda — salir de una casilla nunca pierde lo escrito

Alcance	Qué leche describe
Tanque (todo el día)	Todo lo que la finca ordeñó ese día — la opción por defecto
Un ordeño	Solo la leche de esa jornada, una columna de la rejilla
Una vaca	La leche de un animal, se haya tomado la muestra donde se haya tomado

Estado	Qué significa
El tanque coincide	El tanque y los ordeños coinciden dentro de un margen pequeño — la diferencia normal de pesar, nada que perseguir.
Falta leche	El tanque tiene menos de lo que dicen los ordeños: una fuga, un derrame, o leche que se anotó pero nunca llegó al tanque.
Sobra leche	El tanque tiene más de lo que dicen los ordeños: un ordeño que pasó pero nunca se anotó.
Tanque sin pesar	Nadie pesó el tanque ese día. Se muestra como desconocido, nunca como una diferencia de cero — un día que nadie pesó no es un día que cuadró.

Flujos

Ciclo de vida de una sesión de ordeño

Abierta
Iniciada para una fecha y jornada; sin registros aún
Registrando
Un registro por cada vaca en lactancia al ordeñarla
Cierre
Registros agrupados en lotes por destino; la leche en retiro va a descarte
Reabrir (si hace falta)
Se eliminan los lotes, los registros vuelven a ser editables y se cierra otra vez

Anotar un día en la rejilla

Elegir el día
Las vacas en las filas, las jornadas del día en las columnas
Escribir los litros
Enter guarda y baja a la vaca siguiente; Tab pasa a la jornada siguiente
La columna se abre sola
Una jornada sin sesión consigue la suya apenas recibe leche
Cerrar cada jornada
Desde el encabezado de su columna; la columna queda de solo lectura y la leche se agrupa

Leer la pantalla de informes

Definir el período
Desde, hasta, y agrupación por día/semana/mes — todos los bloques leen de ahí
Revisar las alertas
Vacas con una caída sostenida, primero porque necesitan atención
Leer la producción del rodeo
Los totales del período y a dónde fue la leche
Ver quién está produciendo
El ranking; tocá una vaca para abrir su detalle
Reconciliar el tanque
Día por día; registrá una medición donde falte

Preguntas frecuentes

¿Puedo cerrar una sesión con solo algunas vacas anotadas?

Sí — cerrar solo exige al menos un registro. Las vacas que quedaron sin anotar simplemente no tienen registro en esa sesión; no hay una regla que exija anotar a toda vaca en lactancia antes de cerrar.

¿Por qué al cerrar me pidió repartir la leche por destino?

Porque la finca no tiene configurado un destino de leche predeterminado (o está en "mixto"). Configurá uno en los ajustes de la finca para que el cierre use un solo lote por defecto, o seguí repartiendo a mano cada vez.

¿Tengo que abrir la jornada antes de anotar la leche?

No. Escribís los litros en la columna y la sesión de esa jornada se crea en el momento, antes de guardar el registro. También funciona en una columna que agregaste para una jornada que la finca no suele ordeñar.

¿Por qué una columna no acepta litros?

Porque esa jornada está cerrada y su leche ya está agrupada en lotes por destino. Reabrila desde el encabezado de la columna, corregí los números y volvé a cerrar — los lotes se rehacen con lo que digan los registros en ese momento.

¿Puedo registrar una prueba de calidad de una vaca que no está en ordeño?

Sí. Una prueba de calidad solo necesita una hembra de la finca — una vaca seca puede tener perfectamente un resultado de laboratorio. Las reglas del ordeño valen para los litros, no para las muestras.

¿Por qué un día aparece como "Tanque sin pesar" en vez de una diferencia de cero?

Porque nadie pesó el tanque ese día, y una diferencia o un porcentaje contra nada sería inventado. Queda como desconocido hasta que se registre una medición para ese día.

Una vaca claramente está dando menos leche, ¿por qué no aparece en las alertas?

Lo más probable es que todavía no tenga suficiente historia para comparar, o que la caída no se sostuvo todos los días del tramo reciente — un solo día bajo nunca la dispara por sí solo. También puede ser que ya no se esté ordeñando, algo que la alerta deja a propósito en manos de su propio estado en vez de marcarlo como caída.

¿Tengo que pesar el tanque antes o después de anotar los ordeños del día?

No importa el orden. Los ordeños se capturan en la rejilla, el tanque se pesa y se registra desde la tabla de reconciliación, y los dos se comparan recién cuando ambos existen para el mismo día.